Comment nettoyer sa hotte de cuisine ?

La hotte de cuisine est un équipement essentiel, que ce soit dans les restaurants, les cantines, les locations Airbnb ou même dans les cuisines des particuliers. Elle permet d’extraire les fumées, graisses et odeurs pour garantir un air sain et une meilleure hygiène. Pourtant, son entretien est souvent négligé, ce qui peut entraîner une baisse d’efficacité, des odeurs désagréables, voire des risques d’incendie.

Dans cet article, découvrez comment nettoyer efficacement votre hotte de cuisine, quels produits utiliser et les bonnes pratiques pour un entretien régulier.

Pourquoi nettoyer sa hotte de cuisine régulièrement ?

Le nettoyage régulier de la hotte est indispensable pour :

• Éliminer les dépôts de graisse qui peuvent s’accumuler dans les filtres et conduits.

• Prévenir les mauvaises odeurs qui s’installent lorsque la graisse stagne.

• Maintenir un bon fonctionnement de la ventilation pour un air sain.

• Réduire les risques d’incendie liés à l’inflammation de la graisse.

Que vous soyez restaurateur, gestionnaire de cantine, propriétaire d’un logement en Airbnb ou un particulier, le nettoyage de la hotte est une étape clé de l’hygiène de votre cuisine.

Étapes pour nettoyer une hotte de cuisine efficacement

1. Débrancher la hotte et préparer le matériel

Avant toute intervention, débranchez votre hotte pour éviter tout accident électrique. Munissez-vous de :

• Gants de protection

• Éponges non abrasives

• Chiffons propres

• Bassine ou évier avec de l’eau chaude savonneuse

• Dégraissant spécifique pour hottes ou un mélange de vinaigre blanc et bicarbonate de soude

2. Retirer les filtres

Les filtres métalliques ou à charbon doivent être retirés délicatement. Les filtres métalliques peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Les filtres à charbon, eux, doivent généralement être remplacés.

3. Nettoyer les filtres

Pour les filtres métalliques :

• Plongez-les dans une bassine d’eau chaude avec du liquide vaisselle ou un produit dégraissant.

• Laissez tremper au moins 15 minutes.

• Frottez avec une éponge douce pour éliminer toute trace de graisse.

• Rincez à l’eau claire et laissez sécher à l’air libre.

4. Nettoyer la hotte elle-même

• Utilisez un chiffon humide imbibé de vinaigre blanc dilué ou d’un nettoyant spécifique pour enlever la graisse sur les surfaces extérieures et intérieures.

• Pour les parties difficiles d’accès, une brosse à dents peut être utile.

• Essuyez avec un chiffon sec pour éviter les traces.

5. Remonter les filtres

Une fois les filtres bien secs, remettez-les en place.

Quels produits utiliser pour le nettoyage de la hotte ?

• Produits dégraissants spécifiques pour hottes, disponibles en grandes surfaces ou chez les professionnels.

• Vinaigre blanc : naturel, économique et efficace contre la graisse.

• Bicarbonate de soude : utilisé en complément pour désincruster les taches tenaces.

• Liquide vaisselle classique pour le nettoyage des filtres.

Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager les surfaces de la hotte.

Conseils pour un entretien régulier

• Nettoyez les filtres au moins une fois par mois dans un cadre domestique, et plus fréquemment (toutes les semaines ou tous les 15 jours) dans un cadre professionnel comme les restaurants ou cantines.

• Faites appel à des professionnels pour un nettoyage complet et sécurisé, incluant les conduits d’évacuation.

• Surveillez le bon fonctionnement de la hotte : bruit, odeurs persistantes ou baisse d’efficacité peuvent être des signes qu’un nettoyage approfondi est nécessaire.

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