Actualités / Légionelle / Hébergement
Légionelle : les obligations des hôtels et campings du Var
La légionelle dans les hôtels et campings reste un sujet sous-estimé, alors que ces établissements cumulent les facteurs de risque. Douches nombreuses, réseaux étendus, occupation irrégulière : tout favorise la stagnation de l’eau. Or la réglementation impose une surveillance précise. Voici ce qu’elle exige et comment l’organiser, surtout dans le Var où la saison crée des arrêts longs.
Diagnostic du réseau
D’abord, un technicien analyse votre installation : production, boucle de distribution, points d’usage. Ensuite, il identifie les zones de stagnation.
Traitement Ovipur
Notre solution par électrolyse du sel et de l’eau traite le réseau sans produits chimiques nocifs. De plus, elle fonctionne sans couper l’eau.
Suivi documenté
Chaque intervention alimente votre carnet sanitaire. Ainsi, vous présentez un dossier à jour en cas de contrôle de l’ARS.
Pourquoi la légionelle menace les hôtels et campings
La légionelle est une bactérie qui se développe dans l’eau tiède, entre 25 et 45 °C environ. Elle se fixe dans le biofilm, ce dépôt qui tapisse l’intérieur des canalisations. On se contamine en inhalant de fines gouttelettes, notamment sous la douche. Par conséquent, chaque pommeau devient un point d’exposition potentiel. Notre page problème de légionelle détaille les symptômes de la maladie.
Les hébergements touristiques réunissent toutes les conditions du risque. D’abord, leurs réseaux d’eau chaude sont longs et ramifiés. Ensuite, certaines chambres ou certains blocs sanitaires restent inoccupés pendant des semaines. Enfin, la clientèle compte souvent des personnes âgées ou fragiles, plus exposées aux formes graves.
Le climat du Var ajoute une difficulté. En été, l’eau froide se réchauffe dans les canalisations exposées au soleil et peut atteindre la zone de prolifération. Ainsi, la vigilance sur la légionelle dans les hôtels et campings ne concerne pas que l’eau chaude. Les réseaux d’eau froide mal isolés, les douches extérieures et les piscines équipées de jets méritent aussi une attention particulière.
Ce que dit la réglementation légionelle pour les hôtels et campings
Le texte de référence reste l’arrêté du 1er février 2010 relatif à la surveillance des légionelles dans les installations d’eau chaude sanitaire. Il concerne les établissements recevant du public, dont les hôtels, les résidences de tourisme et les campings. Il fixe un objectif clair : moins de 1 000 unités formant colonies par litre de Legionella pneumophila aux points d’usage à risque. L’ARS Provence-Alpes-Côte d’Azur rappelle aussi les bonnes pratiques de gestion des réseaux.
Les analyses de légionelle exigées dans les hôtels et campings
L’exploitant doit faire réaliser au moins une campagne d’analyses par an, par un laboratoire accrédité. Les prélèvements portent sur des points représentatifs : la sortie de production ou le fond de ballon, le retour de boucle et les points d’usage les plus éloignés. Ensuite, les résultats rejoignent le carnet sanitaire. En cas de dépassement, il faut agir sans attendre : mesures correctives, restriction des douches si nécessaire, puis nouvelle analyse.
Le choix des points de prélèvement compte autant que la fréquence. Un plan du réseau aide à repérer les douches les plus éloignées et les zones peu utilisées. Par ailleurs, conservez tous les résultats, même conformes. Ils montrent l’évolution du réseau d’une année sur l’autre et facilitent le dialogue avec l’ARS.
Températures et carnet sanitaire : les deux piliers du suivi
Les températures à respecter
La chaleur reste la meilleure arme. L’eau doit sortir de la production à au moins 55 °C et circuler au-dessus de 50 °C jusqu’au retour de boucle. En revanche, au robinet des salles de bains, elle ne doit pas dépasser 50 °C pour éviter les brûlures. Des relevés réguliers permettent de vérifier ces valeurs.
Le carnet sanitaire
C’est le journal de bord de votre réseau. Il réunit les plans de l’installation, les relevés de température, les résultats d’analyses et les interventions. De plus, il trace les opérations de maintenance : détartrage, purge, désinfection. Un inspecteur le demande en premier.
Tenez-le à jour au fil de l’eau plutôt qu’en fin d’année. Désignez une personne responsable, qui consigne chaque relevé et chaque intervention le jour même. Enfin, gardez-le accessible à l’accueil ou au bureau technique.
Le piège de la saison pour la légionelle en hôtels et campings
Dans le Var, beaucoup d’établissements ferment ou tournent au ralenti d’octobre à mars. Pendant ce temps, l’eau stagne dans les canalisations et refroidit. Le biofilm s’épaissit alors et les bactéries prolifèrent. C’est pourquoi la réouverture représente le moment le plus risqué de l’année pour la légionelle des hôtels et campings. Une remise en service mal préparée expose directement les premiers clients.
Les hôtels ouverts toute l’année ne sont pas épargnés. Une aile fermée en hiver, un étage en travaux ou une suite peu louée créent les mêmes zones d’eau stagnante. Le risque de légionelle dans les hôtels et campings se concentre donc là où l’eau ne circule plus.
À la fermeture
Notez l’état du réseau dans le carnet sanitaire. Ensuite, prévoyez un plan d’entretien pour l’hiver : soit des purges régulières, soit une vidange complète des installations isolées.
Pensez aussi aux équipements annexes : douches de plage, lave-pieds, sanitaires de piscine. Ils restent souvent oubliés dans le plan d’hiver. Videz-les complètement ou purgez-les avec le reste du réseau.
Avant la réouverture
Comptez au moins deux semaines avant l’arrivée des premiers clients. Remettez la production en température, puis faites couler chaque point d’usage. Ensuite, désinfectez si nécessaire et lancez les analyses. Ainsi, vous ouvrez avec des résultats en main.
Notre accompagnement contre la légionelle pour les hôtels et campings
D’abord, nous réalisons un diagnostic du réseau : production, boucle, bras morts, points peu utilisés. Ensuite, nous proposons le traitement Ovipur, qui agit par électrolyse du sel et de l’eau. Il élimine le biofilm sans produits chimiques nocifs et sans couper l’eau, ce qui compte en pleine saison. Enfin, nous documentons chaque intervention pour votre carnet sanitaire.
Nous adaptons aussi le calendrier à votre activité. Pour un camping, nous intervenons avant la réouverture, puis en cours de saison si besoin. Pour un hôtel, nous privilégions les périodes creuses. Dans tous les cas, l’objectif reste le même : ouvrir avec un réseau sain et un dossier complet. Découvrez aussi nos prestations de désinfection.
Les bons réflexes au quotidien
La prévention repose surtout sur l’exploitation courante. Vos équipes d’entretien peuvent appliquer ces gestes simples. Par ailleurs, ils coûtent peu et réduisent fortement le risque. Retrouvez d’autres conseils dans notre article comment éviter la légionelle.
- Faire couler les douches des chambres inoccupées plusieurs fois par semaine.
- Relever les températures en sortie de production et au retour de boucle.
- Détartrer et désinfecter les pommeaux de douche régulièrement.
- Supprimer les bras morts lors des travaux de plomberie.
- Tenir le carnet sanitaire à jour après chaque intervention.
- Programmer les analyses avant le pic de fréquentation.
- Former les équipes à signaler toute eau tiède au robinet.
Questions fréquentes
Nos zones d'intervention dans le Var et les Bouches-du-Rhône
Oui, dès lors qu’il reçoit du public et dispose d’une production d’eau chaude collective. La taille ne change pas l’obligation de surveillance.
Oui. Les blocs sanitaires constituent même des points à surveiller en priorité, car leur fréquentation varie beaucoup selon la saison.
Agissez sans attendre : recherche de la cause, désinfection, purge, et restriction des douches concernées si nécessaire. Ensuite, refaites une analyse pour vérifier le résultat.
L’agence régionale de santé peut contrôler les établissements. De plus, tout cas de légionellose fait l’objet d’une déclaration et d’une enquête autour des lieux fréquentés par le malade.
Non. Il réduit le risque en éliminant le biofilm, mais la surveillance réglementaire reste obligatoire. Les analyses permettent justement de vérifier son efficacité.
Idéalement avant le pic de fréquentation, donc au printemps, après la remise en service. Un second contrôle en fin de saison renseigne utilement sur l’état du réseau.
Si des douches doivent être fermées, informez clairement les occupants concernés. La transparence et la rapidité des mesures correctives protègent mieux votre réputation qu’un silence.
Nous accompagnons hôtels, résidences de tourisme et campings dans tout le Var et les Bouches-du-Rhône. Nos techniciens interviennent notamment à Toulon, Hyères, Saint-Cyr-sur-Mer, Fréjus et Marseille, y compris en dehors des périodes d’ouverture.
Votre réseau à sécuriser avant la saison ?
Diagnostic gratuit de votre installation et devis sous 24 h, dans le 83 et le 13.